Вы здесь
9 вариантов оформления бара, кафе или ресторана
СОДЕРЖАНИЕ ▼
Навигация:
Если вы это читаете, то вполне вероятно, что хотите открыть собственное заведение общепита. Вы определились с тематикой, кухней и местом, но до сих пор не знаете как оформить ресторан, бар или кафе, владельцем которого вы скоро станете. Оформление заведения — это львиная доля успеха. Гости вряд ли вернутся к вам, если вы не дадите им чего-то запоминающегося. Будем честны, что хорошей кухней уже никого не удивишь. Люди посещают рестораны, бары и кафе, чтобы вдохновиться, увидеть что-то новое, сделать фото в Инстаграм в конце-концов. Эта статья призвана помочь вам и предоставит несколько вариантов оформления заведения.
Русский ресторан
Русские люди — люди с широкой душой, поэтому обстановка ресторана должна соответствовать. Без дерева — никуда. Обязательно сделайте деревянную отделку стен, с узорами и резьбой. Очень аутентично будут смотреться расписанные русские ставни.
В мебели постарайтесь обойтись без метала и пластика: гости будут в восторге от длинных скамеек и стульев на русский манер. На стол стелите разноцветные скатерти-вышиванки, но сверху должен преобладать белый цвет. У стен поставьте массивные шкафы с посудой и утварью. Станции официантов можно стилизовать под сундуки.
Посуда исключительно в русском стиле: горшочки, небольшие самовары, для подачи некоторых блюд используйте доски. Но не переусердствуйте с расписными предметами, иначе глаза гостей устанут от такой бури красок. Для счетниц отлично подойдут мини-ларцы.
Добавьте аутентичных деталей: печь, сказочных существ, картины русских художников. Ресторан в русском стиле, но не стоит включать всю русскую музыку, подберите народные песни и поищите современных исполнителей в этом стиле.
Поп-арт ресторан
Эта концепция хоть и отличается от классического ресторана, но отлично привлекает людей, пришедших за эмоциями. Индустриальный стиль переплетается с искусством и делается для людей творческих и открытых.
Внутри должно быть светло и просторно. Используйте преимущественно пластик, металл и стекло. Форму стен и мебели определяет только полет фантазии: круглая, с завиткам, странной формы и цветов. Не бойтесь дерзких решений — сочетайте несочетаемое. На стенах отлично будут смотреться рядом постеры из мультфильмов и классические картины. Обязательно пригласите художника, который распишет стены.
Ремонт ресторана в стиле поп-арт хоть и выглядит броско, но обычно не стоит слишком дорого. Отлично подойдут вещи найденные на барахолке и в вашем гараже.
Люксовый ресторан
Люксовый ресторан —это ресторан, где всё до мельчайших деталей люксового качества. Такие места обычно располагаются в культурном или бизнес-центре, а посетители бывают в основном двух типов — те, кто пришел отметить торжество, и бизнесмены, любящие обслуживание высшего уровня и имеющие деньги пообедать в таком месте.
Современные тенденции позволяют оформить ресторан в любом стиле, но если вы хотите соответствовать, то обратите внимание на нестареющую классику:
- Модерн
- Рококо
- Готика
- Арт-деко
Всё должно быть пропитано благородством и настоящей дороговизной, даже мыло в туалете. Соответствующий дресс-код. Создайте комфорт для гостей правильной планировкой и общей атмсоферой. Пригласите сомелье, метрдотеля и швейцара.
Кафе
Кафе здорового питания выгодно расположить возле спортивных залов, в центре города или района. Современные тенденции приветствуют вегетарианские предпочтения и единение с природой.
Вы должны не только предоставить гостям вегетарианское меню, но и выполнить обстановку в соответствующем стиле. В таких заведениях ценится минимализм и душевное спокойствие. Плетеная мебель, искусственная кожа и простота форм привлекают людей, ориентированных на здоровое питание. А если сделаете мебель и некоторые другие вещи из переработанных материалов, то поток хипстеров вам обеспечен.
Не забудьте про растения. Отличным решением будут ограды из листвы, которые к тому же придают комфорт. Выбирайте неприхотливые и требующие минимума ухода. И чтобы не быть очередным подобным кафе, придумайте изюминку — особенность общения персонала с гостями или подачи.
Кафе в японском стиле
Японская кухня, особенно суши и роллы, любима абсолютно всеми. Поэтому ремонт кафе в японском стиле — отличный выбор.
Если лет 40 назад в СНГ попала западная культура, то теперь многие перенимают восточные традиции. Но не ограничивайте меню рыбой, добавьте блюда, которые большинство посетителей скорее всего не пробовало.
В дизайне используйте дерево светлых тонов, а потолок и стены украсьте белыми панелями, эмакимоно (свиток из бумаги или шелка), иероглифами. Для освещения повесьте японские шарообразные и овальные фонари, расписанные рисунками или иероглифами. Большинство деталей сделайте в нейтральных тонах: белый, серый, черный, коричневый.
Растения нужны, растения важны:
- Бамбук
- Сакура
- Бонсай
- Глициния
- Гортензия
Всё в интерьере должно как бы говорить: "расслабьтесь и прочувствуйте момент".
Детское кафе
Это должно быть светлое и просторное место, с мягкой мебелью и отсутствием углов и прочих опасных моментов, которые могут навредить детям. Разноцветные стены, детали декора и, конечно же, герои любимых мультиков. Не забудьте о банкетном зале, так как к вам могут нагрянуть родители, желающие справить день рождения чада в кругу его друзей.
В меню ориентируйтесь на сладости, безалкогольные напитки и самые распространенные блюда, по типу бургеров и пицц. Старайтесь расписать позиции в меню максимально понятно для детей, с рисунками и уменьшительно-ласкательными названиями.
Из мероприятий вы можете проводить:
- Кулинарные мастер-классы
- Квесты
- Анимацию
- Совместные просмотры мультфильмов
- Аква-гримм
Пивной бар — паб
Классика из всех классик. Отличное место, чтобы посидеть после тяжелой рабочей недели, пообщаться с интересными людьми, пропустить стаканчик-другой пива. Место должно быть уютным, не сильно просторным, с приглушенным светом. А для ремонта бара подойдет классический стиль, выполненный деревом и красным кирпичом. Для более молодой аудитории выберите стиль хай-тек и подобные.
Вы можете сделать сцену в пабе для выступления любительских и профессиональных групп и исполнителей. С одной стороны, так вы привлечете больше аудитории, с другой, многие предпочитают посидеть под расслабляющую тихую музыку и излить душу бармену, а не слушать громогласный рок.
Пиво, коктейли, закуси и мясные блюда — идеальный вариант для меню. Место должно привлекать своей душевностью и относительно недорогими позициями.
Караоке-бар
Когда выпьешь, тело просится в пляс, а душа просит песни. Караоке-бар — это отличное пристанище для всех талантливых и не очень вокалистов.
Стены из дерева и камня в нежных тонах, по типу кофейного, пепельного, угольного или кремового. Свет приглушенный, позволяющий отбросить комплексы и отправиться на сцену. Да, не забудьте про сцену — она может быть как в классическом понимании, так и просто небольшой территорией, свободной от мебели.
Вам понадобится проектор, который настоятельно рекомендуем спрятать в элемент декора, а, чтобы транслировать изображение на экран, лучше покрасьте стену в белый, чем вешайте безвкусный экран для проектора.
Сделайте достаточное расстояние между столиками, чтобы вашим официантам было удобно проходить между стоящими и подпевающими людьми.
Видео-бар
Это место специфично, но, вполне вероятно, соберет многих киноманов вместе.
Каких-то особых дизайнерских решений такой бар не требует, всё на ваш вкус:
- Арт-деко
- Лофт
- Индустриальный стиль
- Классика
- Хай-тек
Главное условие — сделайте свет приглушенным и добавьте возможность быстро выключит его почти во всем баре, дабы гостям было удобно смотреть кино. Но, чтобы никто не споткнулся, сделайте на стенах и под столами светодиодную подсветку. В зависимости от размера вашего заведения решите сколько будет экранов: 1,2,3? Лучше, конечно, не заморачиваться и сделать заведение небольшим, чтобы с каждого угла было удобно смотреть фильм, а зрители не толпились у экрана. Опять же: проектор спрятать, вместо экрана стена.
Добавьте в меню отсылки на блюда из кино, на стены постеры фильмов, и даже позаимствуйте детали интерьера самых известных заведений из кино.
Но не крутите фильмы постоянно, делайте для этого отдельные вечера, ведь людей отвлекают разговоры. В остальное время включайте саундтреки из популярных фильмов.
Надеемся, что наша статья была полезной, и в будущем вы обязательно откроете хорошее и популярное заведение!
